miércoles, 29 de febrero de 2012

El plaer d'un dolç estará presente en las fallas 2012

MIRADOR MASCLETAS FALLAS 2012
Menú catering
ü  Quesos DE cabra FRESCO ‘’servilleta’’ con mermelada de tomate
Medalla de Plata World  Cheese  Awards  2010
QUESERIAS JAMESA (Llosa de Ranes-Valencia)
ü  Pate de faisán con trufas, sobre Tostas mini-grill
GOURMET SIERRA DE CAZORLA (Chilluevar-Jaén)
ü  Tartaletas mini de morcilla de caldera
GOURMET SIERRA DE CAZORLA (Chilluevar-Jaén)
ü  Bombones de foie martiko FUENMAYOR Especialidades Gastronómicas (Massanassa-Valencia)
ü  Jamón ibérico de cebo  encina dorada (Guijuelo)
cortado a mano por el maestro viruteador Sebastián García
JAMOVAL (Naquera-Valencia)
ü  salchichón y chorizo (ibéricos)JAMOVAL (Naquera-Valencia)
ü  SEDUCCIÓN DE CANAPES DE MICHEL BRAS (3* Michelin)
FUENMAYOR
Especialidades Gastronómicas  (Massanassa-Valencia)
ü  Vasito de salmorejoK-TEQUIN gourmet (Valencia)
ü  Boufette degustación de quesos
QUESERIAS JAMESA (Llosa de Ranes-Valencia)
ü  Roulè de Ventresca de Salmón con esparragos y brotes tiernos
AHUMADOS  SABAL Novedad* Massanassa-Valencia)
ü  Secreto de cerdo Ibérico en Escabeche                                                                            GOURMET SIERRA DE CAZORLA (Chiulluevar-Jaén)
ü  coctel de mini-PastelesEL PLAER D´UN DOLÇ  Técnico Pastisser Ximo Baeza (Massalavés - Valencia)
 
VINOS Y CAVA                                                                                                                                               Blanco Viña Costosa, Tinto Viña Carrasses y Cava Privée 18
BODEGAS VEGAMAR (Calles-Valencia)
                                                                                                   ACEITE VIRGEN EXTRA                                                                                                                                                   D.O. Sierra Magina (Jaén)                                                                                                             PATATAS FRITAS SELECCIÓN                                                                                                                        Vicente VIDAL (Benifayó-Valencia)
PAN RECIEN TOSTADO, TOMATE triturado, Mermelada de tomate Y AGUA